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土蜂蜜有点苦是怎么回事 土蜂蜜为什么有点苦

在平常很多人都喜欢喝土蜂蜜,但是有的人喝土蜂蜜的时候觉得有点苦,那么土蜂蜜有点苦是怎么回事呢?

 对于土蜂蜜我们大家都非常的熟悉,很多人都食用过土蜂蜜,那么土蜂蜜为什么有点苦呢?

土蜂蜜为什么有点苦

土蜂蜜有点苦和蜜的种类有关。

一般来说土蜂蜜有点苦是正常的,农家的土蜂蜜的纯度高,没经过过滤和消毒,各种蜂蜜的翅膀、蜂体和一些排泄物还会残留,味道会有一些怪。市场上的成熟蜂蜜品种是不带有苦味的,发生苦味的蜂蜜一般来自散装蜂蜜,如果您发现蜂蜜带有苦味,在不能100%确定蜜源植物的情况下,建议您不要食用,因为大多数有毒蜜源的蜂蜜是带有苦味和涩味的,蜜源情况不明的苦味蜂蜜,食用后可能会引发食物中毒。

怎样鉴别土蜂蜜的真假

1、【掺麦芽糖】取蜜放于玻璃杯中,加入四倍的水,混匀,逐滴加入医用酒精,假蜜有白色絮状物,真蜜呈浑浊,无絮状物。

2、【掺蔗糖】将蜂蜜放于冰箱保鲜层中,24小时后结晶。真蜜用手捏,其结晶体很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化,真蜜结晶细软,筷子能插入,假蜜硬实,筷子插不入。

3、【掺入淀粉】将蜂蜜加水适量溶解稀释,滴入碘液2滴,有蓝色反应即含有淀粉。

4、【掺入香精】取蜜放于手心,反复揉搓30秒,闻气味。加香精的蜂蜜是糖浆味,真蜜有清淡花香。

5、一般情况下,你可以拿一些放在玻璃上,就是在玻璃的表面涂一层,然后在太阳下晒干,或者用电吹风吹干,干后如果是真的蜂蜜,有淡淡的花香味,并且不会成硬的结晶状,而是可以用手揉开的。

土蜂蜜的功效与作用

1、延年益寿:全面调理身体机能

2、促进儿童生长发育,防止营养不良。

3、美容养颜、润肤、防皱去斑。

4、促进消化吸收,增加食欲

5、抗菌作用,增强免疫力

6、调节心血管系统功能

7、护肝作用:对慢性肝炎有调理作用

8、催眠作用:对失眠多梦有效

9、通便作用:清热解毒

10、消除疲劳,增强体力

11、清热解毒,解便秘,通肠润胃

12、保鲜,制作泡椒及泡菜时放入少量蜂蜜味道更鲜

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